1.糯米粉等分三份,分别加糖,其中一份加南瓜泥,一份加紫薯泥。
2.双手搓粉,做成半干不湿的,三种颜色。
3.模具刷油,撒一层粉,摊平。
4.粉上铺一层豆沙馅。
5.再撒一层黄色粉,摊平。
6.再铺一层豆沙馅。
7.再撒紫色的粉,摊平。
8.锅中水烧开,模具上盖笼布,蒸十分钟,取出。
9.准备各色干果脯。
10.把剩余的粉逐层撒上,将果脯摆在表层,中间放了菠萝干做成的菊花。
11.盖上笼布,盖上锅盖上锅蒸三十分钟。
12.凉后脱模。
13.切开享用吧。
1: 白糖的用量没写,根据自己喜欢添加。
2: 南瓜泥和紫薯泥的份量没写,因为含水量不同,湿了再加粉,干了再加泥。
3: 粉搓好以后,过筛会更细腻,这里偷懒了没有过筛。